HAYAMA銀の杜のブログ記事
2012 01/11 20:56
調理だより 今日は鏡開きです お正月に供えた鏡餅をいだだくことで1年間の 無病息災を願います ご利用者様はお餅が食べれないので 白玉粉を絹ごし豆腐でこね作ったお団子で お汁粉にしいただきました お餅(お団子)は、やわらかく好評でした
2012 01/06 18:55
調理だより 今日は、お正月に伊勢神宮に行ってきた方からいただいた 伊勢うどんをいただきました 伊勢うどん かき揚げ ・さつま芋、長ネ、ギコーン ・海老、春菊 ・れんこん、かにかま 赤い大根の甘酢漬け コーヒーゼリー 伊勢うどんは、麺つゆでなく ゆでうどんをさらに茹で、付いていた甘いしょう...
2012 01/04 16:02
いつもこのブログでご紹介しています、 男性利用者様のS様がこの日も またまたお手伝いを買ってでて下さいました! 本日は、自家製の大根の漬物を 作ろうとしていると、S様が「皮むきでも してやろうか?」と 名乗りを上げて下さり、 お手伝して下さいました。 S様いつもありがとうございます(^◇^) ...
2012 01/03 20:14
調理だより 暮れにおせちを作っておいたので、調理は1,2日とお休みを いただき今日が、仕事始めでした お誕生会料理で始めさせていただきました 海鮮ちらし お吸い物 栗きんとん 揚げだし豆腐 お漬物 揚げだし豆腐は、おせちの残りの焼き豆腐、しいたけ、ごぼうを 揚げ、変身させました ちらしに...
2012 01/03 15:58
本日は、利用者B様の誕生会を 御昼食の時間を利用して、 ささやかながら開かせて頂きました 御年、83歳 これからも元気に楽しんで下さいね まずは、プレゼントです! 「まー、ご丁寧にありがとう」と 少しびっくりなご様子 そして、調理さんが愛情をたっぷり注いで 作ったお料理&ケーキです ちなみに、...
2012 01/01 09:48
新年明けましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m 皆様にとって良い年でありますように・・・・・・
2011 12/30 19:10
あっという間に年の瀬ですね~。 今日は、おせち料理の準備を 開始しました(^◇^) 調理さんにとっては、先日のクリスマス会から 始まり、毎年この時期は大忙し!! このブログを読んで下さっている皆様、 本年も本当にお世話になりましたm(__)m どうぞ良いお歳を!! 台所はてんてこまいです(^◇^) でも...
2011 12/24 19:14
ふと気がつくと、 銀の杜のお正月用の盆栽の手入れを 利用者様がしていらっしゃいました。 こちらの利用者様は、昔から盆栽がお好きで 植木や花の事もとっても詳しいんです(^◇^) おかげ様でいいお正月が迎えられそうです! ありがとうございました。
2011 12/23 20:48
本日は、クリスマス会 という訳で・・・・ まずは、毎回お世話になっています 葉山フラダンサーズの方達による フラダンス&日本舞踊でスタート まずは日本舞踊 いつ観ても格好いいです(^◇^) 一方、その頃台所では・・・・・・ 調理さん達が、お料理作りに奮闘中 皆さん大忙しです リビングでは、利用者...
2011 12/22 19:25
今年も年の瀬 という訳で、本日は定例の避難訓練を 実施しました(^◇^) この時期は、乾燥しどうしても火事等が 多くなる季節ですよね。 そんな意味も込めて、スタッフはもちろん 利用者様も協力して下さり、 充実した訓練となりました 御利用者の皆様ありがとうございましたm(__)m 皆...