Sake芯 - 横須賀市 - ブログ記事【エブリタウン】

Sake芯

神奈川県横須賀市
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Sake芯のブログ記事

「春の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ会」を開催しました (パート2本篇)
2012 05/26 17:19
「春の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ会」を開催しました (パート2本篇)2012年5月15日セントラルホテル「日本料理あら井」にて ~ 料 理 ~               アミューズ ブーシュ(金目鯛と穴子笹寿司) 海の幸と春野菜のサラダ仕立て      フォアグラとホワイトアスパラガスの西京焼き木の芽ソース金目鯛の...
繊細な酸味がとてもフレッシュな 仙禽 愛山 50 入荷しました
2012 05/20 15:23
このお酒、瓶の底にオリがフワフワと浮いている状態です。飲んでみると、小粋な酸味に程良い甘味、爽やかな飲み口で、最後にハーバル感のある渋味がじんわり広がります。小粋で爽やかな酸味が印象的です。2杯目、レモンのような苦味を伴った酸味が爽やかで、涼風が吹き抜けるよう。温度が上がると、甘味が出てきて酸味との効果でマスカットのようなフレーバーを感...
「春の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ会」を開催しました (パート1)
2012 05/17 22:44
この企画は「日本料理あら井」さんの料理長から提案されたものです。フランス料理と日本酒を合わせる会は20回もやっていますので、快くお受けいたしました。「春の創作フレンチと日本酒のマリアージュを楽しむ会」は日本料理あら井さんとSake芯のコラボ企画で開催することにしました。会は先日開催しましたが、このパート1では、開催に至るまでの経過と料理...
甘酸っぱさと安らぐような優しい飲み口の川中島 幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 4月出荷のお酒が入荷しました
2012 05/10 23:38
このお酒は幻舞純米吟醸の4月に出荷されたお酒で、純米吟醸しぼりたてとは違う仕込みのお酒です。飲んでみると、酸味を感じ、甘酸っぱい味わいで旨味が開いていきます。少し温まると、ミカンのような甘酸っぱさが良いです。最後に優しいフワッとした口当たりになり、とても安らぎます。この感じが凄く良いです。飲み進むと、甘酸っぱさと極僅かな苦味がバランスし...
長野の酒メッセin東京2012へ行ってきました
2012 05/09 16:26
今年は55の蔵が参加しています。まずは、酒メッセに参加して3年目、徐々に知名度も上がって来ている和田龍さんへ、登水の美山錦純米吟醸と登水山田錦純米の2本を出品しております。山田錦の純米は軽やかな飲み口で春先に比べると味が乗ってきています。美山錦の純米吟醸は酸度が2.0あるとは思えないとてもバランスが良く、ほのかに果物を感じる素晴らしいお...
次世代蔵元 今、大空へ 日本酒情熱列島 FLYING GET! 第9回 若手の夜明け2012へ行ってきました
2012 05/06 01:08
4月29日渋谷シダックスホールで開かれた若手の夜明け2012、今年は大盛況でした。昨年は大震災から数日後とあって半分以上の蔵元さんが欠場する非常事態の中行われたのですが、今年は参加蔵元数も増えパワーアップして開催されました。●青森県 陸奥八仙 ●宮城県 日輪田 ●宮城県 山和 ●宮城県 宮寒梅 ●秋田県 一白水成 ●山形県 くどき上手 ...
2012年5月の定休日
2012 04/29 09:02
2012年5月の定休日5月8日(臨時休業)  9日(水曜日) 15日(第3火曜日) 16日(水曜日) 23日(水曜日) 30日(水曜日)※4月28日から5月6日のゴールデンウイーク中は休まず営業いたします。5月8日は臨時休業いたします。よろしくお願いいたします。※ゴールデンウイーク中は混み合いますので、申し訳ありませんが、お電話またはメ...
スイーツな趣に哀調を帯びた調べを感じ、際立つ酸味が華麗な 笑四季モンスーン本生原酒2012が入荷しました
2012 04/28 16:59
笑四季の本命モンスーンシリーズの本生原酒が入荷してきました。入荷したのは、山田錦と五百万石です。モンスーンにはそれぞれ副題が付いています。クラシックの楽曲から着想したもので、山田錦にはティエントの副題が付いています。ティエントとは15世紀にスペインで生まれた器楽曲で、当時のオルガニスト、アントニオ・デ・カベソンの物悲しい曲調にインスピレ...
プルーンやダークチェリーを思わせる甘酸っぱい 仙禽 生もと 亀の尾 50 が入荷しました
2012 04/25 18:25
木桶で仕込み、生もと造りをおこなったお酒です。香りはプルーンのような香りがします。飲んでみると、プルーンやダークチェリーを思わせる甘酸っぱさに苦味が混じり、赤ワインのタンニンに似た渋味を感じます。ブルゴーニュの柔らかなフルボディの赤ワインの趣です。これは肉に合いそうですね。杯が進むと、口開けの渋くダークな味わいから、明るい甘酸っぱさがク...
新世代栃木の酒 下野杜氏新酒発表 2012 へ行ってきました
2012 04/24 01:12
まずは入口正面の若駒酒造さんへ、木桶仕込みのかねたまる甘酸っぱくて良いですね。雄町の純米大吟醸も良いです。今年純米五百万石と純米雄町のラベルデザインを変えたのですが、かなり好評とのことです。続いて飯沼銘醸さんへ、姿は1801号酵母の特性をストレートに出しながらボリューム感のある酒質が良いです。そして杉並木の純米を飲んでみました。これ良い...
会社名 Sake芯
読み方 サケシン
住所 神奈川県横須賀市深田台93
電話番号 046-827-2131 (0468272131)
FAX 0468272131
カテゴリ グルメ-酒屋
近くの駅 横須賀中央駅
公式HP
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Twitter https://twitter.com/sakeshin
電話番号

0468272131

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